Ouwe

Danke, Brot - Mehr Freude an durchschnittlichen Tagen? Mit Brot zuhause kein Problem!

Beschreibung – Auf einen Blick

Ouwe ist eine Nachbarschaftsbäckerei im Frankfurter Nordend. Ouwe ist Wäller Platt, ein Dialekt aus dem Rheinland-Pfalz/Westerwald, und steht für Ofen. Seit Sommer 2022 backt das Team im Ouwe und versorgt die Stadt mit ihren traditionell gemachten Sauerteigbroten und anderem Gebäck wie Ciabatta, Burger Buns und süßen Teilchen. Sie stehen für ehrliches Handwerk mit sorgfältig ausgewählten Biozutaten. Ihr Biomehl beziehen sie von der Traditionsmühle Kruskop, Bioeier, Biogemüse von Biohöfen in der Umgebung und Käse aus der Biokäserei L’Abbate aus Offenbach. Das Brot steht bei Ouwe im Mittelpunkt und wird täglich frisch vor Ort geknetet. Mit lediglich vier Zutaten – Biomehl, Salz, Wasser und Sauerteig – , einer Fermentationszeit von 24 Stunden und handwerklichem Geschick zaubern sie ein aromatisches und bekömmliches Grundnahrungsmittel. Das Brot kann im Online-Shop vorbestellt und in der Bäckerei dann abgeholt werden.

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